HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
玉米粉500克，土豆泥300克，白糖、黃油各150克，泡打粉10克，酵母8克，吉士粉80克，大棗數(shù)枚，蜜棗粒、腰果粒各200克，白糖250克
二、制法
1、將蜜棗粒、腰果粒、白糖、黃油攪拌均勻成餡。
2、將玉米粉、土豆泥、白糖、泡打粉、酵母、吉士粉和成面團(tuán)，餳發(fā)30分鐘，再搓條、下劑，包入餡心，然后搓成橢圓形，頂端放上1枚大棗成窩窩頭生坯。
3、將窩窩頭生坯上籠，用旺火蒸8分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
土豆與玉米粉比例要恰當(dāng)，否則很難使口感松軟。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
